生後8か月の息子のための離乳食の作り方（メモ）

生後8か月の息子のための離乳食の作り方を妻から習いましたのでメモします。

１．炭水化物

6倍粥

1. 米を計量カップ1杯分入れる
2. 水を計量カップ6杯分入れる
3. 20分間浸す
4. 50分間炊く
5. 10分間蒸らす
6. 大さじ6ずつ取り分けて、冷凍保存

２．野菜

（１）薄皮を剥く野菜

ア．トマト

1. 裏側に包丁で十字を入れる
2. お湯で茹でる
3. 煮立った後、冷水で冷やす
4. へたの部分を切る
5. 薄皮を向く
6. 切った後、種とワタを取る
7. ぶんぶんチョッパーでみじん切りにする
8. 大さじ1ずつ取り分けて、冷凍保存

イ．パプリカ

1. 1/4に切る
2. 種とワタと取る
3. お湯で茹でる
4. 煮立った後、冷水で冷やす
5. 薄皮を向く
6. ぶんぶんチョッパーでみじん切りにする
7. 大さじ1ずつ取り分けて、冷凍保存

（２）薄皮を剥く野菜以外の野菜

ア．人参および大根

1. 皮をむく
2. 4cm幅のいちょう切りにする
3. アルミホイルに包む
4. 大同電鍋で加熱する
5. ぶんぶんチョッパーでみじん切りにする
6. 大さじ1ずつ取り分けて、冷凍保存

イ．茄子

1. 皮をむく
2. 4cm幅でぶつ切りにする（台湾の茄子は細長いので、ぶつ切りでOK）
3. アルミホイルに包む
4. 大同電鍋で加熱する
5. ぶんぶんチョッパーでみじん切りにする
6. 大さじ1ずつ取り分けて、冷凍保存

ウ．かぼちゃおよびズッキーニ

1. 皮をむく
2. 1/4に切る
3. 種とワタと取る
4. 4cm幅のいちょう切りにする
5. アルミホイルに包む
6. 大同電鍋で加熱する
7. ぶんぶんチョッパーでみじん切りにする
8. 大さじ1ずつ取り分けて、冷凍保存

エ．ほうれん草

1. 葉の部分だけを切る
2. アルミホイルに包む
3. 大同電鍋で加熱する
4. ぶんぶんチョッパーでみじん切りにする
5. 大さじ1ずつ取り分けて、冷凍保存

オ．カリフラワー

1. 台湾のカリフラワーには虫さんがたくさん侍っているので、下ごしらえを妻に委託する
2. 大同電鍋で加熱する
3. ぶんぶんチョッパーでみじん切りにする
4. 大さじ1ずつ取り分けて、冷凍保存

３．たんぱく質

（１）ささみ

1. お湯で茹でる
2. 素手で身をほぐす
3. 大さじ1ずつ取り分けて、冷凍保存

（２）鮭

1. お湯で茹でる
2. 皮を剥ぐ
3. お箸で身をほぐす
4. 大さじ1ずつ取り分けて、冷凍保存